Hotel- og Restaurantskolen - HRS

General information

Hotel- og Restaurantskolen er hele branchens skole, har eksisteret siden 1922 og har til huse i Valby. Her er ca. 6000 elever og 4000 kursister årligt igennem huset.

På Hotel- og Restaurantskolen kan du både tage 10. klasse, en erhvervsuddannelse, en erhvervsfaglig studentereksamen (EUX) og gå på Det Naturvidenskabelige Gymnasium (DNG). Du kan også vælge mellem en bred vifte af kurser og efteruddannelser.

Vælg mellem tre 10. klasse-profiler:
EUD10 (for dig, der måske har brug for at styrke nogle af folkeskolens afgangsfag og samtidig har lyst til at arbejde mere praktisk – især i køkkenet)
EUX10 (for dig der er nysgerrig på en erhvervsfaglig studentereksamen)
Gym10 (forbered dig til gymnasiet med et spændende 10. klasses-år)

Erhvervsuddannelser og EUX:
Hos os kan du blive kok, tjener, gastronom med specialet smørrebrød og catering, ernæringsassistent eller receptionist. Vi tilbyder også et bager/konditorgrundforløb og et gourmetslagtergrundforløb.
Du kan vælge EUX (erhvervsfaglig studentereksamen hvor du får både svendebrev og studiekompetencer til videregående uddannelser) for alle vores erhvervsuddannelser bortset fra gourmetslagtergrundforløbet.

På Det Naturvidenskabelige Gymnasium (DNG) tilbyder vi forskellige målrettede studieretninger med ekstra A-niveau:
Matematik A og Kemi A
Matematik A og Teknologi A
Matematik A og Bioteknologi A
Gymnasiet henvender sig bl.a. til elever, der drømmer om at læse videre til fx læge, dyrlæge, tandlæge, farmaceut, sygeplejerske, laborant, fødevareingeniør, diætist, forsker inden for fødevarer eller medicinalindustrien, arkitekt, produktudvikler, designingeniør mm.

På skolens mange branchekurser kan du blandt andet vælge mellem mere end 200 AMU-kurser eller uddanne dig som sommelier, Nordic Chocolate Master, kellner - ølverdenens svar på sommelier eller international hotelier. Derudover tilbyder vi også gastronomisk teambuilding.

I Europa er skolen kendt for de internationale forbindelser, der er skabt gennem et mangeårigt samarbejde med andre europæiske fagskoler i forbindelse med udstillinger og konkurrencer.
Samarbejdet betyder også, at mange af skolens elever gennemfører den praktiske del af uddannelsen i udlandet.

En uddannelsesinstitution med holdning
Hotel- og Restaurantskolen arbejder målrettet med sundhed, økologi og bæredygtighed. Både for at styrke fagligheden, men også for at bidrage med flere frø til en grønnere fremtid for os alle sammen. Det vil være en naturlig del af arbejdet og fagligheden hos alle, vi uddanner.
Vi har på skolen bl.a. eget økologisk bylandbrug, bistader og svampedyrkning i gammelt kaffegrums - alt dette vil vores elever også opleve på skolen.