Bjursunds Slakteri AB

General information

Vi är det lilla slakteriet som ser vårt arbete som ett hantverk. Vi gillar djur, natur och riktigt gott kött.
Till oss kommer bara djur som får den där lilla extra omsorgen och som har goda levnadsförhållanden.
Vi vet att det visar sig i köttets kvalitet.

Många företag pratar om närproducerat och ibland kan uttrycket kännas lite urvattnat.
Vi har tagit det på största allvar och menar det. På riktigt. Våra djur kommer från absolut närbelägna gårdar. Korta transportsträckor värnar
inte bara om miljön och djuren, det reducerar också mjölksyra i musklerna, vilket bidrar till ett bättre kött.

En av våra styrkor är att vi hanterar hela produktionskedjan under ett och samma tak. Inga extra transporter mellan slakteri och styckning,
och vi kan noga kontrollera både temperatur och luftfuktighet genom hela processen.
Allt kött hängmöras och hängtiden bedöms individuellt för varje kropp för optimal mörning.
Allt för att du som kund skall få en smakupplevelse utöver det vanliga.