Södervidingebagaren

General information

Södervidinge är ett skånskt hantverksbageri i tredje generationen, strax utanför Kävlinge. Vi bakar och distribuerar dagligen färskt stenugnsbakat bröd till dagligvaruhandeln i större delen av Skåne.

Stenugnsbakat bröd blir godare och mer smakrikt. Vi använder oss av traditionella hantverksmässiga bakmetoder med surdeg, skållning, raskdeg och lång kalljäsning.

Vi bakar enbart med naturliga råvaror. Matbröd är fria från E-nummer. Alla produkter är mjölk- och laktosfria. Vi använder t ex inte ägg, nötter, sojaproteiner, transfettsyror eller animaliska enzymer i produktionen.

Vi levererar lokalt i Skåne och råvarorna kommer till största delen från lokala leverantörer.

För oss är ett långsiktigt miljöarbete viktigt. Vi har ett genuint miljöengagemang och försöker driva verksamheten med minsta möjlig miljöbelastning, även om det kostar lite mer. Vi använder t ex 70 % förnyelsebar energi i produktionen.