Nilsson Chark

General information

Företaget startades för drygt 50 år sedan och var på den tiden en köttbutik med egen tillverkning av bland annat sylta, ärtsoppa, kokta grisfötter, leverpastej och leverkorv. Efterfrågan av vår leverpastej och leverkorv växte och blev stor även utanför kommunen. En lokal grossist frågade om han fick distribuera vår leverpastej och leverkorv, vilket gjorde att försäljningen ökade allt eftersom. Leverpastejen fick namnet "Kävlingepastej", logiskt nog, eftersom den har sitt ursprung i orten Kävlinge och har sedan dess blivit ett välkänt varunamn i skånska matbutiker.

Företaget drivs i dag av andra och tredje generationen Nilsson.
Vi är ett litet företag med endast 2 anställda och en chef. Det innebär att vi har full kontroll över allt som passerar ut och in på företaget. Kvalitet och kundkontakt är våra ledord, och det är också det som vi bygger vår försäljning på. Det är viktigt för oss att hålla hög kvalitet på våra råvaror för att därmed kunna leva upp till vår höga kvalitet på produkterna. Som svenskt företag, använder vi oss givetvis endast av svenska råvaror.

Leverpastej kan tillverkas på många sätt och framför allt med många olika ingredienser. Vi har valt att ha fläsk utan svål samt mjölk istället för buljong, vilket gör att man får en högre kvalitet, och enligt vår mening, en godare smak. Vår leverpastej består endast av naturliga råvaror utan några tillsatser. Vi tillverkar våra produkter enligt gammalt traditionellt hantverk, där varje sats kryddas för hand och därmed skapar en unik smak.

På senare år har vi även börjat tillverka danskt ribefläsk. Det är mager rimmad bröstsida kryddad med rosmarin, som grillas i ugn och säljs som pålägg i butiker.

Värt att notera är att alla våra produkter säljs över disk, det vill säga ej färdigpaketerat.